会員の調理技術や知識向上の為、レストランでの試食会や農畜産物生産地/市場の 見学会を開催しております。
夏には納涼会を開催するなど、季節ごとに定例イベントを実施しております。
中国、香港、台湾などへの研修旅行を実施し、現地食の試食会や関係者との交流会を 行います。
中国料理の調理師、ホール・サービス従事者の会員を広く募集します。