お知らせ
2025.06.09
【イベント報告】豊洲市場見学を行いました。
豊洲市場見学のご報告
先日、6月6日（金）に開催いたしました豊洲市場見学に参加された会員の皆様、誠にありがとうございました。
いつもお世話になっています賛助会員の㈱亀和商店、代表取締役社長の和田 一彦様のご案内のもと
豊洲市場場内、普段入る事の無いパッケージ棟にて魚の加工の手順や衛生管理などのお話を聞く事が出来ました。
普段、お店で使用している魚介類がどのように自分たちの手元に運ばれてくるのかを再確認できたと思います。
今回、案内してくださった㈱亀和商店の和田様、この場をお借りいたしまして感謝申し上げます。
ありがとうございました。
今回、お世話になりました亀和商店さまのHPです。 https://kamewa.co.jp/
場内の様子を説明してくださっている和田様
市場から続くパッケージ棟までの通路
中央の四角い機械に魚を入れると高圧の水によって鱗を取る事が出来る
人が行うよりも10倍のスピードで鱗が引けるそうです。